O noua degustare de Branzeturi cum se… cuVin, de data aceasta protagonistii au fost, vinurile Cramaei Liuta si branzeturile lui Delaco, evenimentul desfasurandu-se la Bavarian Corner.
Crama Liuta ne-au oferit spre degustare 5 vinuri, 3 albe, un rose si 1 rosu.
Ca de fiecare data, evenimentul a fost organizat de Asociatia Bloggerilor Olteni si DictionarCulinar.ro.
Vinurile si branzeturile au fost prezentate de Daniel Botea, absolvent de master Expertizare Viti-Vinicola si degustator autorizat de branzeturi iar introducerea despre crama a fost facuta de Silviu Bogdan, proprietarul Bavarian Corner.
Combinatiile au fost:
1. 2 Milenii Aligote + Aperifrais Ile de France
2. 2 Milenii Cuvee Alb (Chardonnay, Riesling, Sauvignon Blanc, Muscat Ottonel) + Camembert Delaco
3. 2 Milenii Chardonnay + Havarti Castello
4. 2 Milenii Rose + Cheddar Castello
5. 2 Milenii Feteasca Neagra
O sa incep direct cu Liota. Crama Liota este una dintre acele crame care pun accent pe respectul fata de terroir si pe valorificarea soiurilor de struguri care pot aduce ceva special pe piata vinurilor din Romania. Prin vinurile sale, crama promoveaza echilibrul dintre traditie si inovatie, oferind expresii autentice si elegante ale podgoriei.
Combinatia mea preferata de asta seara a fost 2 Milenii Aligote + Aperifrais Ile de France.
Originar din Franta, soiul Aligote este mai putin cunoscut la noi, insa are un potential extraordinar in zonele cu climat favorabil. Este un strugure alb care se remarca prin aciditatea vioaie si prospetimea sa, fiind adesea asociat cu vinuri usoare, sprintene, perfecte pentru a fi savurate alaturi de preparate simple sau branzeturi fine.
In Romania, Aligote a gasit un mediu propice, fiind cultivat in special in regiuni cu expunere buna la soare si soluri fertile, unde capata note citrice, usor florale, dar si o mineralitate placuta. Astfel, vinurile din Aligote au devenit o alegere inspirata pentru cei care cauta prospetime si autenticitate.
La Aligote-ul de Liota am simtit un gust de nisip, placut, pe care l-am mai intalnit la Sauvignon Blanc-ul din Chile.
Trecand la branza, amintim ca Delaco, parte din grupul francez Savencia, aduce pe piata romaneasca unele dintre cele mai iubite branzeturi europene. Printre ele, Aperifrais Ile de France ocupa un loc aparte: 20 de bucatzele de branza proaspata, cu textura cremoasa, imbogatite cu ierburi aromate, legume si condimente atent alese. Sunt ideale pentru platouri elegante sau gustari rapide, fiind nu doar gustoase, ci si spectaculoase prin aspect.
Daca vinul 2 Milenii Aligote de la Crama Liota surprinde prin prospetime si echilibrul sau aromatic, Aperifrais vine ca un partener perfect. Aciditatea vinului echilibreaza cremozitatea branzei, iar notele citrice si minerale se imbina cu aromele de ierburi si legume din Aperifrais. Rezultatul? O experienta gastronomica ce imbina simplitatea cu rafinamentul, aducand laolalta doua lumi: terroir-ul romanesc si savoir-faire-ul frantuzesc.
Degustarea a avut loc intr-o locatie de bere, dar asa cum am aflat de la Silviu Bogdan, acesta a hotarat singur sa promoveze vinurile cramei Liota pentru ca i-au placut. Si au inceput sa se vanda din restaurant pentru a fi consumate acasa. Ceea ce spune mult.
Ca sa nu pierdem povestea de marketing, pe langa un site bine facut, cu magazin online atasat (incepe sa imi fie drag ca mai toate cramele romanesti au asta), ceea ce m-a impresionat a fost logo-ul cramei: o amfora de vin stilizata peste o amprenta umana. Vorbeste de la sine.
Concluzia de marketing: un logo bine facut vorbeste singur.